« Tout ce qu’il faut acheter, c’est toujours plus cher »

25% des éleveurs bovins ont disparu ces 10 dernières années. Le consommateur achète de plus en plus de la viande transformée et délaisse les bons morceaux de boeuf, ce qui a un impact sur le chiffre d’affaires des exploitations. Il mange aussi globalement moins de viande : 4,2 kg par an/habitant actuellement. Les coûts de production sont par ailleurs toujours plus élevés alors que les prix de vente continuent de baisser. Dans ce contexte, les éleveurs doivent s’adapter. RTL INFO est allé à leur rencontre. Robert Guiot, éleveur à Beaumont, est au micro de Bernard Lobet.

25% des éleveurs bovins ont disparu ces 10 dernières années. Le consommateur achète de plus en plus de la viande transformée et délaisse les bons morceaux de boeuf, ce qui a un impact sur le chiffre d’affaires des exploitations. Il mange aussi globalement moins de viande : 4,2 kg par an/habitant actuellement. Les coûts de production sont par ailleurs toujours plus élevés alors que les prix de vente continuent de baisser. Dans ce contexte, les éleveurs doivent s’adapter. RTL INFO est allé à leur rencontre. Robert Guiot, éleveur à Beaumont, est au micro de Bernard Lobet.