A Bruges, Simon Deli est appelé à remplacer Stefano Denswil, parti à Bologne.

Deli est arrivé en Europe en 2012, au Sparta Prague. Il est passé au Slavia, l'autre club de la capitale tchèque, en 2015. La saison dernière, il a joué 36 matches avec le Slavia, sacré champion de Tchéquie. Il a notamment affronté Genk et Chelsea en Europa League.

Simon Deli devient, après Odilon Kossounou, le deuxième joueur ivoirien au Club.